今天！杭州地铁又有新站开通

潮新闻客户端 叶怡霖(yèyílín) 6月的杭州，梅雨和(hé)烈日交替(jiāotì)出场，在雨水和高温的催促下，临安天目小香薯的绿叶连成一片又一片，甜蜜正在这片土地悄然生长。 “你(nǐ)看，虽然(suīrán)现在它还没有完全成熟，但芯已经是黄色，也已经有明显的甜味了。”玉禾相约生态农场的农创客裘立迫不及待地扒出一只小香薯尝了一口。经过精心培育，他对今年(jīnnián)的果实充满信心。 即将到来的7月(yuè)，杭州市临安区今年第一批(dìyīpī)天目小香薯就要成熟，近1.2万亩土地上(shàng)产出的果实，将销往全国各地的餐桌。从2002年至今，这颗不过巴掌大的红薯，已经成为天目山脚下无数村民的致富(zhìfù)“金疙瘩”。 天目小香薯，是(shì)杭州的“老网红”了。 2015年前后，天目小香薯就借助(jièzhù)杭州的电商发展优势“起飞”，在全国走红，产值一度达到(dádào)1.2亿元。到今年，仅(jǐn)电商渠道的小香薯销售额，就已达到3亿元。 很多人不知道的是(shì)，在“触网”之前，天目小香薯就已经凭好滋味香飘(xiāngpiāo)杭城。 2002年，杭州灵溪甘薯专业合作社在全国率先引种小香薯成功。由于其营养价值丰富(fēngfù)，加上个小、味美，迎合(yínghé)了(le)城市家庭消费需求，市场不断扩大，形成产业。 位于临安天目山脚下的九里村，是(shì)杭州最早开始尝试(chángshì)种植天目小香薯的村庄之一。村民刘美凤给我们讲述了她经历的“小红薯(hóngshǔ)变金疙瘩”的故事。 2005年，当刘美凤和丈夫决定辞去工作种红薯时，其他人(qítārén)都认为他们“疯了”。在那个(nàgè)年代，红薯多是农户种来喂猪的，家人更是直言：“这东西没人买(mǎi)的，还不如种水稻实在。” 刘(liú)美凤虽然心里也有点打鼓，但她对专家有信心：“这可是(shì)我们省农科院研发的新品种，其他地方没人种过，既然是先进的，肯定(kěndìng)能赚钱。” 让(ràng)刘美凤鼓起勇气的新品种，是省农科院在临安研发试种的红薯“心香”。不同于普通红薯，它个头很小，有金色(jīnsè)的糖芯，皮薄如翼，细腻(xìnì)无筋，味道甜糯。 天目山(tiānmùshān)区健康无污染的自然环境，碱性富硒泥土，以及纯净的山泉水(shānquánshuǐ)，孕育出了品质最好的“心(xīn)香”。这片土地，用最珍贵的营养回馈了刘美凤一家的耕耘。 起初(qǐchū)，他们只是在村头大树下摆个筐零卖，后来把生意(shēngyì)做到了城乡大巴上(shàng)。当发现城里人很喜欢小香薯时，刘美凤一咬牙，背起小香薯就扎进了杭州市中心的农贸市场。 “隔壁摊位的红薯，一斤两毛(liǎngmáo)；我的小香薯，一斤六块。”刘美凤笑了，三十倍的价差，刚开始让不少客人皱眉：“你这红薯这么(zhème)小，怎么(zěnme)还卖这么贵？” 她(tā)也(yě)不急，第二天直接搬来一口锅，揭开盖子的刹那，蒸腾的热气裹挟着番薯(fānshǔ)的甜香扑面而来。“尝尝看，不收钱！”她笑眯眯地招呼着路人。这一尝，就(jiù)再没人嫌贵了——几乎每个试吃的人，都会拎走几斤。 一来二去，买小香薯(mǎixiǎoxiāngshǔ)的(de)人越来越多，甚至有不少单位、企业食堂的相关负责人来找刘(liú)美凤大批量订购，家里的红薯地从十几亩扩张到(dào)六十几亩。靠着这份甜蜜，刘美凤家盖起了两层楼房，买了小汽车，养大了一双儿女。 刘美凤也记不清，“天目小香薯”的名字是什么时候开始叫起来的了(le)。她只知道，那时候的天目山脚下，村民们(men)家家户户种起小香薯，村镇里年年举办小香薯文化节，“天目小香薯”的品牌(pǐnpái)也越来越响。 再过几个月，第五届世界生物圈保护区大会(dàhuì)将在临安召开。“到时候各个国家的(de)客人们都能尝尝小香薯，好山好水出(chū)的农产品，就是不一样哩。”刘美凤笑着说。 多年下来，小香薯产业的日益成熟。但连年种植也(yě)导致天目山当地番薯已出现(chūxiàn)品种退化、产量下降、品质降低的情况，制约了产业的发展(fāzhǎn)。 为解决这一问题，让临安的天目小香薯(xiǎoxiāngshǔ)更有市场竞争力，2023年，临安区农业农村局通过调研(diàoyán)、分析，决定把全面提升小香薯产业作为促进(cùjìn)农民增收、乡村振兴的重要举措。 2024年，临安制订发布(fābù)了小香薯产业三年行动方案和产业化建设项目实施管理细则，从标准化育苗种植基地建设、规模种植、机械化引进、品牌创建、市场(shìchǎng)销售等各个环节进行政策引导(yǐndǎo)，鼓励农户(nónghù)多种薯、种好薯。 首先推广(tuīguǎng)小香薯脱毒种苗。赵琳(zhàolín)是杭州市(hángzhōushì)农科院派驻天目山镇的科技特派员。她通过多次调研，在确认种苗等制约发展的因素后，与浙江大学合作开展不同产区番薯病毒病普查，并利用小滴液化法对茎(jīng)尖进行(jìnxíng)脱毒处理，帮助原有番薯品种脱掉病毒，从源头上改善种苗。产量上，脱毒种苗的番薯苗比农户普通留种的种苗高出39.6%。 脱毒苗解决了品种退化的问题。但要想小香薯产量提升、种植成本(chéngběn)降低(jiàngdī)，还有很多堵点需要打通。 土生土长的临安人裘立，从浙江大学农学专业(zhuānyè)毕业后，毫不犹豫地回到了(le)家乡的农田里。本来打算种植水果的他，却钻研起了天目小香薯这(zhè)一土特产。 脱毒苗有点贵，农户购买意愿不(bù)强，怎么办？裘立建起了15亩的育苗基地，专门进行薯苗扩繁，有效降低了脱毒苗的成本，让更(gèng)多的农户能够享受到技术(jìshù)的红利。 杭州夏天比较容易出现旱涝等极端天气，容易影响小香薯的品质和产量，怎么办？在玉禾相约生态农场，他们用上了微蓄(wēixù)微灌(wēiguàn)肥水一体化技术，对小香薯进行统一精细化(jīngxìhuà)给(gěi)水给肥，让产量和品质都更加稳定。 “以前总觉得种红薯‘土气’，比不上(bǐbùshàng)水果赚钱。可后来发现，小香薯才是我们临安真正的宝贝(bǎobèi)。”裘立感慨道，做农业(nóngyè)必须因地制宜打造特色，才能在市场竞争中站稳脚跟。 2024年，临安(línān)(línān)已建成集中连片50亩以上的标准化生产基地3000余亩，标准化种植面积近5000亩，统一实行大户规模种植，同时建设了4个育苗中心(zhōngxīn)、1个统一分级中心。临安天目小香薯供不应求(gōngbùyìngqiú)，地头价均比往年提高15%左右。 “通过统一育苗、标准化生产，可以说(shuō)目前在7、8、9月这个档期的市场上，临安本地的天目小香薯(xiǎoxiāngshǔ)品质还是很‘能打’的。” 临安区农林技术推广中心副主任应学兵(xuébīng)说。 “老网红”如何(rúhé)续写甜蜜 现在(zài)打开电商平台，几乎一年四季都能买到天目(tiānmù)小香薯，销量很不错。“大家越来越重视健康生活，吃得少但吃得精，在饮食中优质旱杂粮比例逐渐(zhújiàn)增加，小香薯个头小、味道好、营养足，所以才这么受欢迎。”刘美凤说，即便20年过去，天目小香薯依然(yīrán)好卖。 如今，国内不少地方(dìfāng)也开始种植小香薯。随着种植面积越来越大，本地小香薯面临(miànlín)的市场竞争越来越激烈。 临安区农林(nónglín)技术推广中心副主任应学兵认为，要稳住天目小香薯的“江湖地位”，还是(shì)要在(zài)品质上下功夫，“不仅产量要提升，还要把天目小香薯的品牌价值做出来：‘中国小香薯在浙江、浙江小香薯数(shù)临安’是我们的目标。” 为了做好(zuòhǎo)品牌，临安想了很多办法。 比如做好统一的包装、分级，让小香薯(xiǎoxiāngshǔ)卖相更好。 在於潜镇天目小香薯供销共富优选中心，一条(yītiáo)价值90多万元的(de)小香薯流水线(liúshuǐxiàn)，每天可以为20000多斤满身泥土(nítǔ)的小香薯“洗澡”：自动水洗、烘干、分拣，通过重力传感器称重，把小香薯们分成小果、中果、大果(dàguǒ)3个品类对外销售。这样一来，消费者收到的小香薯，不会再满是灰尘，而且大小均匀。 再比如，对临安天目小香薯的品牌标识进行强化。现在，临安天目小香薯有自己统一的包装(bāozhuāng)，包装上都贴(tiē)有产品防伪溯源码。消费者只要扫描包装上的二维码，就(jiù)能看到这袋小香薯的生产地信息，有效(yǒuxiào)防止其他地区的香薯“冒充”临安天目小香薯。 目前，临安(línān)区正在进行“临安天目小香薯”国家地理标志产品申报工作，把品牌(pǐnpái)牢牢地握在自己手里。 “这么(zhème)好吃的小香薯，有没有可能开发更多元的小零食，比如小香薯条年糕(niángāo)、饮品？”应学兵说，临安人种了二十多年小香薯，其实它不仅仅是一块“金疙瘩(gēdā)”，更像是一座“甜蜜矿产”，还有很多可能性可以挖掘(wājué)。据悉，临安区规划建设“天目现代农业科创园”，将重点突破种苗繁育、精深加工(jiāgōng)、冷链物流三大短板(duǎnbǎn)，进一步打开小香薯销路，为农民开辟致富新路径。