半斤大的生蚝批发价2元/只，杭州这里日出50000斤

雨水退场，暑气渐盛，刚刚出梅的浙江，孩子们迎来了(le)漫长的暑假，晚上不用盯着(zhe)作业(zuòyè)的爸妈也有了外出小憩，享受海鲜配啤酒的美好时光。 这些(zhèxiē)天(tiān)，杭州水产市场周边的烧烤摊正烟火升腾——花蛤在烤架锡纸上滋滋作响，生蚝裹着蒜香酱汁冒泡。 休渔期的(de)海鲜(hǎixiān)市场，贝类以不受禁渔限制和集中上市的双重优势，稳坐C位。烧烤摊夜宵摊大排档的夏日烟火气，也(yě)助推了市场贝类的热销。 在(zài)杭州水产市场，花蛤、生蚝、扇贝凭借"价低味美"成为餐桌主角，销冠生蚝的业绩最为亮眼，每天的出货量(chūhuòliàng)高达50000斤。 专做贝类生意的90后曹老板指着小山般的货箱介绍：“山东乳山直供的生蚝，1.5两(liǎng)(liǎng)~3两规格，一箱37斤批发价130元，4两~5两的批发价是150元一箱，之前的梅雨(méiyǔ)和台风对销量(xiāoliàng)有些影响，最近一周，烧烤店生意火爆，大家都(dōu)抢着进货，日销量翻了近一倍。” 一箱生蚝37斤，半斤一只的规格，算下来批发价也只要2元(yuán)/只，市场五街的贝类批发区夜间8点开市(kāishì)，会一直销售(xiāoshòu)到第二天早晨7点。 想实现生蚝自由，建议大家吃好晚饭(wǎnfàn)，约上三五好友或是(huòshì)街坊邻居，来市场(shìchǎng)溜达一圈，可以团购一箱生蚝和其它海鲜回去，生蚝可以高压锅压一压，夜排档骨折价吃到撑。 此时的生蚝，虽然没有冬天的肥(féi)，但肉质也饱满(bǎomǎn)如凝脂，扇贝剖开后黄白分明，无论是(wúlùnshì)炭烤、蒜蓉蒸还是辣炒，都能以鲜嫩口感征服食客。 "我家(wǒjiā)炒花蛤配冰啤酒就是夏天的(de)标配。这边零批区的生蚝，老板还可以帮忙开壳，我家住得近，拿回去吃省(chīshěng)了不少工夫。"来市场采购的市民陈女士拎着小海鲜，笑着对记者说。 摊主(tānzhǔ)邹老板的摊上，生蚝、花蛤、扇贝正肥硕，巴掌大小(dàxiǎo)、半斤一只的生蚝，吸引着餐馆与家庭络绎不绝来采购：“现在每天能卖几千斤贝类，比休渔前多(qiánduō)了一半。” 相比于夜间批发区的(de)大宗进货，市场(shìchǎng)零批区的节奏更贴合居家小户——每餐买个两三斤，够一家吃一餐，既尝(jìcháng)得到新鲜，又不浪费，还能现场挑拣合心意的货品。 花蛤养在清水里(lǐ)，泥沙几乎吐尽，回家简单冲洗就能下锅；生蚝按(àn)大小分养在透明鱼缸里，鲜度和个头一目了然。有的摊位还提供剥壳服务(fúwù)，省去了烹饪前的处理。零批区的花蛤6~8元(yuán)/斤，生蚝按个头大小5~10元/个，价格实在(shízài)又能按需选购，成了不少家庭的采买首选。 从冷冻区的性价比担当，到贝类摊的夏日狂欢，再到六月黄的应季登场，禁渔期的杭州(hángzhōu)海鲜市场并未因“休渔”而沉寂——毕竟对(duì)杭城食客而言(éryán)，所谓“禁渔缺鲜”，不过是换种方式拥抱江海的馈赠。 潮新闻(xīnwén) 记者 施雯 文/摄