重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福福田(fútián)】； 这些(zhèxiē)刷屏朋友圈的“喝茶常识” 今天(jīntiān)和小福一起来聊聊 喝茶的(de)几大常见误区 让(ràng)你放心、安心喝茶 真正喝出健康(jiànkāng)好气色！ 隔夜茶有毒有害(yǒuhài)会致癌？ 这种说法(shuōfǎ)缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要(zhǔyào)是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克(měiqiānkè)仅(jǐn)有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量(qíliàng)微乎其微，很难达到对健康(jiànkāng)有危害的程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿(cháoshī)的(de)环境下(xià)，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于片面，只(zhǐ)强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石(shènjiéshí)的复杂诱因。 茶叶中确实含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚(cháduōfēn)、咖啡因、茶多糖等(děng)成分，有研究提示喝茶(hēchá)可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题(wèntí)，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生(yīshēng)或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残(nóngcán)和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法存在(cúnzài)误区。 实际上，头道(tóudào)茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等(děng)引起，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人(gèrén)的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的(de)是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险的关键(guānjiàn)。 茶(chá)和牛奶同喝，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的(de)(de)鞣酸、草酸等物质与(yǔ)牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地(dì)同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么选择一款(yīkuǎn)合适的茶叶？ 挑选好茶(chá)是一门学问 市面上的(de)茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款适合(shìhé)自己的茶叶 是很多茶友的共同课题(kètí) 下面(xiàmiàn)是一些基本的挑选技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观(zhíguān)标准(biāozhǔn)。 比如绿茶应该是(shì)绿而鲜艳，乌龙茶的条索(tiáosuǒ)紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有(yǒu)冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈(nóngliè)，可能是添加了香精。 这类茶叶(cháyè)最好避免购买，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能会(huì)对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊(húnzhuó)或有杂质(zázhì)，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让(ràng)人感到舒适的。 喝茶(hēchá)虽好，但方法至关重要 才能真正品味到茶的(de)美妙 让我们从(cóng)今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全与(yǔ)法